Przepis konkursowy 2014

Gęś po staropolsku

Z oczyszczonej gęsi usunąć kości oraz nadmiar tłuszczu. Gęś natrzeć solą, pieprzem i majerankiem, odstawić w chłodne miejsce na ok. 4...

Sałatka z półgęskiem i sosem curry

Pierś oczyścić z resztek piór, natrzeć połową soli wymieszanej roztartymi przyprawami,odstawić na 5 godzin w chłodne miejsce. Z...

Pierś gęsia pieczona na różowo , podana na modrej kapuście

Pierś gęsią oczyszczamy z pozostałości piór, skórę dokładnie przycinamy na wielkość piersi, marynujemy w w/w...

Gulasz z żołądków gęsich z warzywami korzeniowymi

Żołądki oczyszczamy i myjemy , następnie wkładamy do głębokiego garnka , zalewamywodą , wstawiamy do zagotowania, solimy i gotujemy ok....

Ravioli z gęsią i konfiturami z żurawin i gruszek

Pierś gęsi czyścimy, usuwamy nadmiar tłuszczu i myjemy. Obsmażamy od strony skóry najlepiej od razu w małym rondelku. Gdy się...

Filet z gęsi z pure z dyni ze smażonymi grzybami

Marynujemy filet z gęsi ( sól, pieprz, majeranek, oliwa, czosnek ) 24 h.Następnie podsmażamy filet na patelni skórą do...

Filet z gęsi marynowany w jałowcu i rozmarynie serwowany na smażonych boczniakach z żubrówką

Filet z gęsi nacinamy w paski marynujemy w żubrówce ,pieprzu , jałowcu, oleju i rozmarynie . smażymy na złoto z obu stron...

Gęś pieczona z antonówkami

Wypatroszoną gęś dokładnie myjemy. W środku i na zewnątrz nacieramy ją solą i dużą ilością majeranku, a następnie wstawiamy na kilka...