
Robert Makłowicz - Kanapka z pieczoną, szarpaną gęsiną, powidłami śliwkowymi i szybką konfiturą z czerwonej cebuli
Technika przygotowania: Czosnek obrać posiekać, połączyć z masłem i tymiankiem, udo z gęsi posolić, popieprzyć, natrzeć...
Technika przygotowania: Czosnek obrać posiekać, połączyć z masłem i tymiankiem, udo z gęsi posolić, popieprzyć, natrzeć...
Technika przygotowania: Pierś gęsi myjemy pod bieżącą wodą, wycieramy ręcznikiem papierowym i siekamy bardzo drobno ostrym nożem razem...
Miniburgery w trzech kolorach bułek (z kwiatami koniczyny, pestkami granatu i pokrzywy) z szarpaną, konfitowaną gęsiną na konfiturze z...
Przygotowanie farszu. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć na niej pokrojoną w drobna kostkę cebulę. Dodać mielone...
Na wrzącą wodę wsypać kaszę kukurydzianą i gotować przez około 40 minut. Wyłożyć na blachę i rozsmarować na grubość 2 cm....
Opłukać filety i ponacinać z wierzchu. Na nieprzywierającej patelni rozpuścić dobrze masło i ułożyć filety. Smażyć na wysokim ogniu po...
Wątróbkę pokroić na plastry (około 1,5 cm grubości). Delikatnie oprószyć mąką. Na patelnię wyłożyć pół porcji...
1. Technika przygotowania: Pierś umyć, oczyścić, osuszyć ręcznikiem papierowym. Natrzeć solą, zawinąć w folię aluminiową. Piec w...
Akcja „Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina” to okazja do poznania niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze oraz stało się kulinarnym przebojem narodowego święta niepodległości.
Powodów, dla których to właśnie gęsina wyrosła na kulinarny symbol Kujawsko-Pomorskiego jest wiele. Nasz region słynie z najlepszych, pod względem smaku i właściwości odżywczych, gatunków gęsi w Polsce.