Filet z gęsi nacinamy w paski marynujemy w żubrówce ,pieprzu , jałowcu, oleju i rozmarynie . smażymy na złoto z obu stron ,następnie pieczemy w 180 stopniach  Boczniaki w całości podsmażamy z cebulą na maśle doprawiamy, następnie zalewamy żubrówkąi redukujemy. Dodajemy śmietanę czosnek i pietruszkę. Danie serwujemy na boczniakach w rogu układamy sałatkę z ćwiartkami pomidora dodajemy rzodkiewkę i szczypiorek ,doprawiamy i polewamy oliwą.

Zielona Kuchnia