Przepis 3 potrawy z 1 gęsi

Eskalopki z piersi gęsiej serwowane z gruszką, borówką i rissotto z dynią

Obie piersi pokroić na 8 eskalopków wzdłuż włókien, następnie lekko rozbić, posolić i popieprzyć, obtoczyć w mące. Smażyć...

Przepis 3 potrawy z 1 gęsi

Galaretka z gęsiny

Odciąć uda od tuszki gęsiej. Włożyć je do garnka, dodać cebulę, czosnek, natkę. Zalać wodą, zagotować i wtedy doprawić do smaku solą...

Smażone dzyndzałki oraz chutney z czerwonej cebuli

Powiadają, że ciężko połączyć staropolskie smaki z nowoczesną kuchnią. Nasza Szefowa Kuchni - Iwona Michalska udowadnia, że jest...

Konfitowane udko gęsie / gnocchi dyniowe / brukselka / boczek wędzony / orzechy pekan / sos jałowcowy

Sposób wykonania: Oczyść udko gęsie. Przygotuj solankę 6%: rozpuść 60 g soli w 1 litrze wody. Zanurz udko gęsie w solance i...

Udo z gęsi na puree marchewkowym z opiekanymi warzywami okopowymi i demi glace

Udo z gęsi doprawiamy i odstawiamy na kilka godzin. Smalec podgrzewamy i zalewamy gęsi. Dodajemy ziele angielskie, gwiazdki anyżu ,...

Sałatka z czerwonej kapusty z szarpaną gęsiną na ciepło

Przygotowanie: Gęś: Rozgrzewamy piekarnik do 230 stopni C. Dwie nóżki z gęsi doprawiamy solą i pieprzem. Wkładamy do naczynia...

TOMASZ JAKUBIAK - MAKARON SMAŻONY Z MIELONĄ GĘSINĄ W SOSIE OSTRYGOWYM

Makaron udon przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na dużej patelni rozgrzać olej i usmażyć na nim anyż, cynamon i pieprz....

TOMASZ JAKUBIAK - OSTRA TAJSKA SAŁATKA Z GĘSINĄ, TAJSKĄ BAZYLIĄ I CZERWONĄ KAPUSTĄ

W rondelku, na małym ogniu, podgrzać oleje i chili. Gotować około 15 minut i odcedzić. Powstały ostry olej wymieszać z pozostałymi...