Gęsie udka confite
Umyte i osuszone udka nacieramy świeżym pieprzem i czosnkiem . Następnie obkładmy liśćmi laurowymi i tymiankiem . Wszystko zalewamy...
Umyte i osuszone udka nacieramy świeżym pieprzem i czosnkiem . Następnie obkładmy liśćmi laurowymi i tymiankiem . Wszystko zalewamy...
W moździerzu rozcieramy kolendrę , skórkę pomarańczową oraz brązowy cukier . Tak przygotowane przyprawy wcieramy pod...
Jest to typowy przepis kuchni regionu Włoch – Umbrii.Autorem przepisu jest mama właściciela naszej restauracji, Pani...
Piersi z gęsi opłukać natrzeć solą pieprzem posiekanym czosnkiem i majerankiem skropić oliwą i pozostawić na 3 godziny w...
Udka oczyścić i opłukać natrzeć solą i pieprzemnatarte udka obsmażyć na maśle i włożyć do rondla dodać czosnek i rozmaryn całość...
Sposób przygotowania: Pieczona pierś z gęsi w calvadosie z jabłkami- pierś z gęsi - sok z ogórków...
Wszystkie suche składniki razem wymieszać i doprawićnimi gęsi. Osobno wymieszaną oliwą, octem i wodą polaćmięso i odstawić do...
Sposób przyrządzenia: Piersi gęsi umyj, osusz, a następnie dopraw solą i pieprzem. Obłóż je rozmarynem i marynuj....
Akcja „Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina” to okazja do poznania niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze oraz stało się kulinarnym przebojem narodowego święta niepodległości.
Powodów, dla których to właśnie gęsina wyrosła na kulinarny symbol Kujawsko-Pomorskiego jest wiele. Nasz region słynie z najlepszych, pod względem smaku i właściwości odżywczych, gatunków gęsi w Polsce.