Strona główna
Przygotowanie farszu. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć na niej pokrojoną w drobna kostkę cebulę. Dodać mielone...
Na wrzącą wodę wsypać kaszę kukurydzianą i gotować przez około 40 minut. Wyłożyć na blachę i rozsmarować na grubość 2 cm....
Opłukać filety i ponacinać z wierzchu. Na nieprzywierającej patelni rozpuścić dobrze masło i ułożyć filety. Smażyć na wysokim ogniu po...
Wątróbkę pokroić na plastry (około 1,5 cm grubości). Delikatnie oprószyć mąką. Na patelnię wyłożyć pół porcji...
Konfitowane żołądki w tłuszczu gęsim 150g Kasza bulgur z kurkami Sos: jarzębinowo -pigwowy z dodatkiem pomarańczy
Kładziemy na patelnię trochę gęsiego tłuszczu, dodajemy wątróbkę, sól, przykrywamy i trochę dusimy. Potem wkładamy...
Confit jest jednym z najstarszych sposobów konserwowania żywności, i jest specjalnością południowo-zachodniej Francji ....
1. Technika przygotowania: Pierś umyć, oczyścić, osuszyć ręcznikiem papierowym. Natrzeć solą, zawinąć w folię aluminiową. Piec w...
Akcja „Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina” to okazja do poznania niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze oraz stało się kulinarnym przebojem narodowego święta niepodległości.
Powodów, dla których to właśnie gęsina wyrosła na kulinarny symbol Kujawsko-Pomorskiego jest wiele. Nasz region słynie z najlepszych, pod względem smaku i właściwości odżywczych, gatunków gęsi w Polsce.
