Strona główna
Ziemniaki przeciskamy przez praskę. Natkę z ciepłą wodą blendujemy na gładki krem, dodajemy do ziemniaków, podsypujemy mąką. Dodajemy jajko, doprawiamy solą i gałką muszkatołową, formujemy w wałeczki i kroimy w kopytka. Gotujemy w lekko osolonej wodzie, po minucie od wypłynięcia, wyławiamy.
Danie prezentowane przez Katarzynę Bosacką na Festiwalu Gęsiny w Przysieku
Akcja „Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina” to okazja do poznania niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze oraz stało się kulinarnym przebojem narodowego święta niepodległości.
Powodów, dla których to właśnie gęsina wyrosła na kulinarny symbol Kujawsko-Pomorskiego jest wiele. Nasz region słynie z najlepszych, pod względem smaku i właściwości odżywczych, gatunków gęsi w Polsce.
