W garnku rozgrzej oliwę i podduś cebulę pokrojoną w piórka. Kiedy cebula będzie miękka, dodaj chili, czosnek oraz przyprawy curry i 5 smaków. Po około 2 minutach wrzuć pokrojoną w kostkę (2 x 2 cm) dynię.
Wymieszaj wszystkie składniki, wlej wywar i włóż do środka kilka gałązek tymianku. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
Po tym czasie dodaj pomidory i mleczko kokosowe. Po 5 minutach, kiedy dynia będzie miękka, zmiksuj całość na gładką masę. Dodaj sól i zagotuj jeszcze raz.
Podawaj z prażonymi pestkami dyni, kawałkami gęsi, oliwą truflową i szczypiorkiem.

Danie prezentowane przez Jakuba Kuronia na Festiwalu Gęsiny w Przysieku.