Strona główna
Z gęsi , warzyw i przypraw gotujemy rosół około 5 h doprawiamy do smaku. Cedzimy schładzamy sciągamy nadmiar tłuszczu . Z mąki jajiek i kuminu wyrabiamy ciasto, gotujemy kluski kładzione. Na talerzu układamy kluski, mieso gęsie , marchewke , grzyby oraz natke zalewamy gorącym rosołem.
Autor: Restauracja Waniliowa
http://czasnagesine.pl/restauracje/113/restauracja-waniliowa
Akcja „Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina” to okazja do poznania niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze oraz stało się kulinarnym przebojem narodowego święta niepodległości.
Powodów, dla których to właśnie gęsina wyrosła na kulinarny symbol Kujawsko-Pomorskiego jest wiele. Nasz region słynie z najlepszych, pod względem smaku i właściwości odżywczych, gatunków gęsi w Polsce.
