Odcinamy czapeczkę z dużej szarej renty, jabłko delikatnie wydrążamy.
Nacieramy w środku cukrem,solą majerankiem.
Pokrojone kawałki pieczonej gęsi plus łyżkę sosu z pieczenia wkładamy do środka.
Przykrywamy czapeczką i pieczemy w temp 150 stopni do miękości jabłka.
Upieczone jabłko ostrożnie przenosimy na rozetkę ułożoną z liści świeżego szpinaku, obok
dokładając smażone borówki, lub rokitnik.
Resztki z wydrążonego jabłka można wykorzystać do tatara z gęsiej piersi


Autor: Ewa Michalska