Złote pólgeski 2014

Sałata z filetem z gęsi wędzonym na sosnowych szyszkach z winogronami

11 lat temu

Fileta z kaczki wędzimy W trakcie wędzenia przygotowujemy dresing z czerwonej cebuli oraz czarnych porzeczek i czerwonego wina .Winogrona bez pestek zasypujemy cukrem dodajemy żubrówkę i sok z cytryny wszystko redukujemy tak uduszone winogrona studzimy . Wszystkie przygotowane składniki łączymy w sałatką serwujemy z chipsami z chleba

Składniki

Sałata lodowa Filet z gęsi Sosnowe szyszki Dresing porzeczkowy Winogrona Cukier Sok z cytryny Żubrówka Czerwona cebula Ocet winny Sól Pieprz

Inne przepisy

ROBERT SOWA – ZUPA Z SOCZEWICY Z GĘSINĄ ,KOLENDRĄ I ORZECHAMI WŁOSKIMI

W garnku, na smalcu gęsim, smażymy kiełbasę , cebulę białą i czerwoną oraz czosnek i mieszamy. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, pokrojone podroby z gęsi, soczewicę, zalewamy rosołem i gotujemy około 15 minut. W misce łączymy kolendrę z orzechami, skórką z

Kujawsko-Pomorski Festiwal Gesiny 2020

Gęsina w pomarańczach

Piersi natrzeć solą, pieprzem i czosnkiem. Odstawić do lodówki na 2 godziny. Zamarynowane już piersi wstawić do piekarnika i piec w temp.150st. przez 20 min. Później zmniejszyć temperaturę do 130st.. Piec jeszcze przez ok.30 min. Cebulę posiekać w kostkę, zeszklić

Złote pólgeski 2013

Koperta z ciasta francuskiego z gęsią i grzybami

mięso z gęsi dzielimy na włókna, przesmażamy z cebula i czosnkiem posiekanym oraz siekanymi grzybami (uprzednio ugotowanymi) . na karmelu przesmażamy surową żurawine podlewamy octem i winem . Redukujemy. Do ciata francuskiego wkładaamy farsz sklejamy i pieczemy 15 min w