Witaj, świecie!

Udo z gęsi smażymy confi . Gotujemy kluseczki kładzione z maki mleka jajka , następnie przygotowujemy chutnej z czerwonej cebuli śliwek węgierek rodzynek doprawiamy do smaku miodem .Na talerz wykładamy ciepły chutnej następnie kluseczki oraz udko. .

Z całej gęsi wycinamy piersi i udka (szyjkę wykorzystamy do pipek, okrawki do kołdunów i farszu na pipki, korpus do barszczu – dzięki temu mamy wykorzystaną całą gęś) i macerujemy w soli, pieprzu, majeranku i czosnku, a następnie odkładamy na

Fasolę namaczać 24 H. Przeprowadzić obróbkę wstępną gęsiny. Mięso oddzielić od kości i pokroić w kostkę (ok. 2cm) Do przygotowanego wywaru wkładamy mięso. Przysmażyć boczek oraz cebulę. Ziemniaki pokroić w kostkę. Zetrzeć na tarce korzeń pietruszki oraz marchewkę Gdy mięso