Typ lokalu: Restauracja
Adres strony www: https://bistrotmiraux.com/en/
Szef kuchni z trzydziestoletnim doświadczeniem i gwiazdką Michelin zdobytą we Francji w 2004 r. Gotował we francuskich 2 i 3 gwiazdkowych restauracjach, między innymi Taillevent, Rostang, Chabichou czy La Maison de Bricourt.
Kierował gastronomią jako chef executive w luksusowych hotelach na niemal wszystkich kontynentach, kierując zespołami nawet ponad 100 kucharzy. Oficjalny członek prestiżowego stowarzyszenia Les Cuisiniers de France (1840).
Przedsiębiorcza mama i poliglotka. Zakochana w życiu, dobrym smaku i pięknie wokół. Nie usiedzi w miejscu – ciągle w ruchu, z głową pełną pomysłów. To z tej energii powstało Bistrot Miraux.
Ich wspólna historia rozpoczęła się na rajskim Mauritiusie, a kontynuowała przez niemal całą Afrykę. Dziś zakorzenili się w Toruniu — tworząc miejsce, gdzie gotowanie staje się sztuką.
Akcja „Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina” to okazja do poznania niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze oraz stało się kulinarnym przebojem narodowego święta niepodległości. Powodów, dla których to właśnie gęsina wyrosła na kulinarny symbol Kujawsko- Pomorskiego jest wiele. Nasz region słynie z najlepszych, pod względem smaku i właściwości odżywczych, gatunków gęsi w Polsce.
