Przepis konkursowy 2014
Pieczone udka w sosie z podgrzybków
Udka z gęsi przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 40 min do 1 godz. Sos: Obraną cebulę...
Przepis konkursowy 2014
Udka z gęsi przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 40 min do 1 godz. Sos: Obraną cebulę...
Przepis konkursowy 2014
Udka z gęsi przyprawić solą, pieprzem i majerankiem, poobkładać pokrojonymi jabłkami bez gniazd nasiennych, wstawić do pieca nagrzanego...
Przepis konkursowy 2014
Cebulę i czosnek obrać i pokroić na grubsze cząstki, jabłka wydrążyć i pokroić na ósemki. Przygotować ze wszystkich...
Przepis konkursowy 2014
Pierśponacinać w kostkę, natrzeć solą i pieprzem- przesmażyć Ogorka pokroić w plastry po długości Podsmażonąpierś pokroić w plastry...
Przepis konkursowy 2014
Przygotowanie fileta: Pierś z gęsi płukamy, przyprawiamy solą i pieprzem, odkładamy do lodówki na 3 godziny. Następnie pieczemy...
Przepis konkursowy 2014
Udo gęsi luzowane z górnej kości marynowane 3-4 dni w czerwonym winie, osuszone natarte zestawem ziół( majeranek,...
Przepis konkursowy 2014
Wątróbkę zamarynować w soku z pomarańczy i brandy. Włożyć do lodówki na 24h.Przesmażyć wątróbkę na suchej patelni,...
Przepis konkursowy 2014
Żołądki starannie opłukać, osuszyć. Jeśli mają grubą błonę, ostrym nożem naciąć ją, zaczynając od węższej części kawałka mięsa i zdjąć....
Akcja „Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina” to okazja do poznania niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze oraz stało się kulinarnym przebojem narodowego święta niepodległości.
Powodów, dla których to właśnie gęsina wyrosła na kulinarny symbol Kujawsko-Pomorskiego jest wiele. Nasz region słynie z najlepszych, pod względem smaku i właściwości odżywczych, gatunków gęsi w Polsce.