Przepis konkursowy 2014
Gęś pieczona podawana z jabłkami w karmelu z sosem żurawinowym
- surową gęś nadziewamy obranymi i pokrojonymi na małe kawałki jabłkami; - smarujemy gęś wszystkimi przyprawami po kolei (można...
Przepis konkursowy 2014
- surową gęś nadziewamy obranymi i pokrojonymi na małe kawałki jabłkami; - smarujemy gęś wszystkimi przyprawami po kolei (można...
Przepis konkursowy 2014
Wszystkie składniki marynaty łączymy ze sobą i mieszamy w jednej misce. Dodajemy do tego filet z gęsi nacięty w kratkę od strony...
Przepis konkursowy 2014
Umytą i osuszoną tuszkę gęsią kładziemy na desce, odcinamy skrzydła w drugim stawie. Następnie rozpoczynając od strony kupra luzujemy...
Przepis konkursowy 2014
Przygotowanie mięsa: * w pierwszej kolejności Pierś z gęsi marynujemy w pomarańczach, owocach jałowca, rozmarynie, czosnku (około...
Przepis konkursowy 2014
Sposób przygotowania Pierś natrzeć solą, rozmarynem oraz czosnkiem, następnie zalewamy winem i odstawiamy na 24h. Wyciągamy z...
Przepis konkursowy 2014
Piersi natrzeć solą, pieprzem i czosnkiem. Odstawić do lodówki na 2 godziny. Zamarynowane już piersi wstawić do piekarnika i...
Przepis konkursowy 2014
Piersi z gęsi oczyścić, natrzeć przyprawami, ponacinać skórkę. Na zimnej patelni umieścić piersi, skórą do blachy....
Przepis konkursowy 2014
Cebulę i czosnek obrać i pokroić na grubsze cząstki, jabłka wydrążyć i pokroić na ósemki. Przygotować ze wszystkich...
Akcja „Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina” to okazja do poznania niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze oraz stało się kulinarnym przebojem narodowego święta niepodległości.
Powodów, dla których to właśnie gęsina wyrosła na kulinarny symbol Kujawsko-Pomorskiego jest wiele. Nasz region słynie z najlepszych, pod względem smaku i właściwości odżywczych, gatunków gęsi w Polsce.