KUJAWSKO-POMORSKI FESTIWAL GĘSINY W PRZYSIEKU 9-10 LISTOPADA 2019 R. INFORMACJE DLA WYSTAWCÓW

Organizator akcji:


Województwo kujawsko-pomorskie

Województwo Kujawsko-Pomorskie

Złote półgęski 2013

Przepis konkursowy 2013

Potrawka z gęsiny

Gęsie mięso marynujemy i dusimy w naszym piwie z Browaru Lubrow, do tego marchew i por znów podlewamy piwem, dodajemy przyprawy...

Przepis konkursowy 2013

Przepis na faszerowane szyjki gęsie:

Zaczynamy od płukania i oczyszczania szyjki gęsiej w osolonej wodzie . Osuszamy, wkładamy do miseczki i skrapiamy sosem sojowym....

Przepis konkursowy 2013

sałatka z gęsia piersią

Przygotowanie: pierś gęsi przyprawiamy jałowcem, solą, pieprzem, rozmarynem, odstawiamy na 2 h do lodówki. Po zamarynowaniu...

Przepis konkursowy 2013

Gęś w biało-czerwonym sosie

Z całej gęsi wycinamy piersi i udka (szyjkę wykorzystamy do pipek, okrawki do kołdunów i farszu na pipki, korpus do barszczu -...

Przepis konkursowy 2013

Kołduny z gęsim sadłem

Kołduny możemy podawać z masłem klarowanym i majerankiem lub z barszczem czerwonym ugotowanym z korpusem z gęsi.   Zagotować...

Akcja „Kujawsko-Pomorska gęsina na św. Marcina”

organizowana jest przez Województwo Kujawsko-Pomorskie.


Akcja „Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina” to okazja do poznania niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze oraz stało się kulinarnym przebojem narodowego święta niepodległości.


Powodów, dla których to właśnie gęsina wyrosła na kulinarny symbol Kujawsko-Pomorskiego jest wiele. Nasz region słynie z najlepszych, pod względem smaku i właściwości odżywczych, gatunków gęsi w Polsce. Więcej o naszej akcji →