
Przepis konkursowy 2014
Gęś po malgasku pieczona w pomidorach
Gęś podziel na osiem części, pomidory obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Cebulę pokrojoną w kostkę przesmaż w dużym...
Przepis konkursowy 2014
Gęś podziel na osiem części, pomidory obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Cebulę pokrojoną w kostkę przesmaż w dużym...
Przepis konkursowy 2014
Wymienione przyprawy mieszamy na jednolitą masę i dokładnie smarujemy nią wcześniej umytą i wyczyszczoną gęś. Kapustę kiszoną siekamy,...
Przepis konkursowy 2014
Udka z gęsi dokładnie myjemy i odstawiamy na sito aby odsączy z wody. W międzyczasie przygotowujemy marynatę. Do naczynia wlewamy sok z...
Przepis konkursowy 2014
- Carpacio z piersi; gęś oczyścic z tłuszczu i zamarynować w marynacie z róży( miod 0,03kg, płatki róży 0,01, sól...
Przepis konkursowy 2014
Restauracja Hotelu Willa Aqua, SopotJonasz Jasiński Filet z gęsi oczyszczamy, myjemy, osuszamy. Skórę nacinamy w kratkę....
Przepis konkursowy 2014
SPOSÓB PZRYGOTOWANIA PRZEPROWADZIĆ OBRÓBKĘ WSTĘPNĄ GĘSINY, SKLAROWAĆ MASŁO, OWOC ŚWIEŻEJ JARZĘBINY ZBLANSZOWAĆ NOGI GĘSIE...
Przepis konkursowy 2014
zdjęcie
Przepis konkursowy 2014
pierś nacieramy czosnkiem , solą i trawą żubrową, odstawiamy na 24h. obsmażamy skóre piersi wrzucamy do tłuszczu gęsiego ....
Akcja „Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina” to okazja do poznania niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze oraz stało się kulinarnym przebojem narodowego święta niepodległości.
Powodów, dla których to właśnie gęsina wyrosła na kulinarny symbol Kujawsko-Pomorskiego jest wiele. Nasz region słynie z najlepszych, pod względem smaku i właściwości odżywczych, gatunków gęsi w Polsce.