Złote pólgeski 2013

Gęś po malgasku pieczona w pomidorach

12 lat temu

Gęś podziel na osiem części, pomidory obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Cebulę pokrojoną w kostkę przesmaż w dużym garnku, dodaj gęś, pomidory, imbir, łyżeczkę soli i odrobinę pieprzu. Dolej wody oby gęś była przykryta, duś na małym ogniu około trzech godzin. Dopraw do smaku. Smacznego :)

Składniki

1 gęś 1 kg pomidorów 250 g. Cebuli 5 cm. posiekanego imbiru Sól, pieprz do smaku Do podania : czarny i biały ryż ugotowany na sypko sałata z sosem vinaigrette

Inne przepisy

Foie gras – plasterki gęsiej wątróbki z owocowym sosem podlanym koniakiem

Smażone plasterki gęsiej wątróbki z owocowym sosem podlanym koniakiem .

Złote pólgeski 2013

3 potrawy z 1 gęsi – Marta Wanda Puciata

Przystawka: Wątróbki gęsie i kurzęce zawinięte w boczku podane z sosem pieprzowym Wątróbki dokładnie oczyścić i osuszyć. Cebulkę pokroić w średnią kostkę i zeszklić na maśle. Rozwinąć folię spożywczą nakładając na siebie 2 warstwy i rozłożyć na nich plasterki boczku.

3 potrawy z gęsi

Pierogi z gęsiny w rosole

Na farsz do pierogów gęś gotujemy do miękkości w wywarze z marchwi, selera, pietruszki, pora, ziela angielskiego, listka laurowego oraz sól i pieprz do smaku. Kiedy mamy już gęsinę miękką wyciągamy ją z wywaru i studzimy następnie kroimy na bardzo

Złote pólgeski 2014