Dynie kroimy w cienki płatki marynujemy z rozmarynem, czosnkiem, olejem  i czerwonym pieprzem. Odstawiamy na 15 min

Pierś gęsi marynujemy 2 dni w czerwonym winie, majeranku,oleju rzepakowym, czosnku, grubym pieprzu i soli. Następnie obsmażamy na maśle po kilka minut na każdej stronie  i lekko zmrożoną kroimy na cienkie plastry dodajemy zamarynowaną wcześniej dynie wszystko skrapiamy oliwą i posypujemy serem grana padano

Smacznego Życzy

Szef Kuchni Ristorante Pomodoro

             Krzysztof Jesiołowski