Flaczki z gęsich żołądków
Finalista w kategorii najlepszy przepis
w konkursie ZŁOTY PÓŁGĘSEK 2012
Oczyszczone żołądki zalać wrzącą wodą i osolić. Gotować na małym ogniu, wyjąć i pokroić w paski.
Warzywa umyte i obrane pokroić w paski, zalać wywarem z ugotowanych wcześniej żołądków, ugotować.
Cebulę obraną pokroić w kostkę, wymieszać z mąką i lekko zrumienić, połączyć z warzywami, żołądkami, chwilę pogotować. Doprawić do smaku imbirem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Autor: Magnum