Oczyszczone żołądki gotujemy w bulionie ( woda, marchew, seler, marchew, por, liść laurowy, ziele angielskie) z dodatkiem soli około 3godzin do miękkości.

Cebulę, marchew, seler, pietruszkę podsmażamy na oliwię podlewamy wywarem z żołądków dodajemy  śmietanę i curry doprawiamy solą i pieprzem lekko zagęszczamy zasmażką.

Podajemy z wybranym dodatkiem mogą być ziemniaki, kasza, itp.

Danie prezentowane przez Łukasza Lofka na Festiwalu Gęsiny w Przysieku