Korpus i skrzydła z gęsi myjemy i wkładamy do czterolitrowego garnka wraz z obraną włoszczyzną. Zalewamy wodą, solimy i gotujemy na małym ogniu przez około 4 godziny. Następnie dodajemy przyprawy i gotujemy całość przez kolejne 2 godziny.
Makaron ryżowy gotujemy w osolonej wodzie.
Rosół podajemy z makaronem ryżowym, drobno pokrojonym porem, papryczką chili oraz sokiem z limonki.

Danie prezentowane przez Artura Moroza na Festiwalu Gęsiny w Przysieku