Koperta francuska z gesią i sosem żurawinowym

Sos: Żurawine przesmażamy na karmelu zrobionym z cukru , podlewamy winem. Gotujemy , redukujemy .
Farsz: przesmażamy cebule z mięsem i grzybami . Z ciasta francuskiego wycinamy kwadrat nakładamy farsz , zlepiamy, smarujemy żółtkiem.
Pieczemy 12 min w 200stopniach celciusza .
Podajemy z sosem żurawinowym
Autor: Restauracja Waniliowa
http://czasnagesine.pl/restauracje/113/restauracja-waniliowa