Gęsina w klubach kolacyjnych - Aktualności - Czas na gęsinę -„Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina”,

Język:

Deklaracja dostępności

TRANSMISJA ONLINE

KUJAWSKO-POMORSKI FESTIWAL GĘSINY

11 i 12 listopada od godz. 11:00

Strona
internetowa
akcji

Strona główna
Aktualności
Gęsina w klubach kolacyjnych

Gęsina w klubach kolacyjnych

Kluby kolacyjne to przedsięwzięcia kulinarne, realizowane poza restauracjami, najczęściej w prywatnych domach lub małych, zaprzyjaźnionych lokalach. Bywają nazywane restauracjami jednodniowymi lub antyrestauracjami.
Spotykają się w nich miłośnicy gotowania, a przede wszystkim - jedzenia, znudzeni standardami panującymi w zwykłych restauracjach. Stąd narodził się pomysł domowego gotowania i kolacji tematycznych. W takich klubach, które są już niezwykle popularne za zagranicą, a w stanowią awangardę nowych trendów gastronomicznych, chcemy pojawić się z gęsiną na św. Marcina. Zachęcamy Was do inicjowania klubów kolacyjnych z okazji Narodowego Święta Niepodległości. Informujemy także o ofercie tych klubów, które podjęły z nami współpracę. Jeszcze są miejsca, zapraszamy!

Poznań - Bułka z Masłem - menu

Warszawa/Saska Kępa - Latający Talerz - menu

Warszawa - PGR w Delagacji - menu

Warszawa - Kuchennymidrzwiami.pl - menu

Warszawa - Aromatyczny Klub Kolacyjny - menu

Bydgoszcz - Kuchnia Agaty - menu

Poznań - Klub Smakosza - menu

Gruczno - Slow Food Polska - menu

Gdańsk - Retro kolacja według Marii Disslowej - menu

PROGRAM FEstiwalu

KUJAWSKO-POMORSKI FESTIWAL GĘSINY 2022
PRZYSIEK, PLAC PRZY DAWNYM ODR

11 LISTOPADA (PIĄTEK) - 10:00 – 17:00

10:00 Otwarcie kiermaszu gęsinowego
10:00 Rozpoczęcie działalności Gęsiej Karczmy i strefy dziecięcej (namiot przy Gęsiej Karczmie)
10:30 Rozpoczęcie działań promocyjnych - konkursy z nagrodami (namiot Urzędu Marszałkowskiego)
10:30 Filmowe archiwum akcji Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina (telebim)
11:00 Prezentacje kulinarne: Tomasz Purol
Gęsie żołądki w azjatyckich smakach – pokaz zakończony degustacją (Gęsia Karczma)
12:00 Muzyka na żywo w Gęsiej Karczmie
12:30 Prezentacje kulinarne: Tomasz Purol
Szarpane udko z gęsi z piklowaną czerwoną kapustą, sosem śliwkowym w poznańskiej pyzie – pokaz zakończony degustacją (Gęsia Karczma)
13:00 Muzyka na żywo w Gęsiej Karczmie
14.00 Prezentacje kulinarne: Mateusz Gessler
Pierś z gęsi z sosem grzybowym – pokaz zakończony degustacją (Gęsia Karczma)
15:00 Rozstrzygnięcie konkursu na Złoty Półgęsek 2022 wraz z wręczeniem nagrody (Gęsia Karczma)
15.30 Prezentacje kulinarne: Mateusz Gessler Arranciatta z półgęskiem i pomidorami cherry z bazylią – pokaz zakończony degustacją (Gęsia Karczma)
16:30 Muzyka na żywo w Gęsiej Karczmie

12 LISTOPADA (SOBOTA) - 10:00 – 17:00

10:00 Otwarcie kiermaszu gęsinowego
10:00 Rozpoczęcie działalności Gęsiej Karczmy i strefy dziecięcej (namiot przy Gęsiej Karczmie)
10:30 Rozpoczęcie działań promocyjnych – konkursy z nagrodami.
10:30 Występ Orkiestry Dętej (pierwsza część) – przed budynkiem ODR
11:00 Prezentacje kulinarne: Cristina Catese Cappellacci z gęsiną – pokaz zakończony degustacją (Gęsia Karczma)
12:00 Muzyka na żywo w Gęsiej Karczmie oraz występ Orkiestry Dętej – przed budynkiem ODR (druga część)
12:30 Prezentacje kulinarne: Cristina Catese Ragout z gęsi do spaghettoni – pokaz zakończony degustacją (Gęsia Karczma)
13:00 Muzyka na żywo w Gęsiej Karczmie
14.00 Prezentacje kulinarne: Grzegorz Łapanowski Kluski śląskie z ragu z gęsi z pieczoną dynią i pieczarkami – pokaz zakończony degustacją (Gęsia Karczma)
15:00 Muzyka na żywo w Gęsiej Karczmie
15.30 Prezentacje kulinarne: Grzegorz Łapanowski Zupa cebulowa na gęsinie – pokaz zakończony degustacją (Gęsia Karczma)
16:30 Muzyka na żywo w Gęsiej Karczmie

UWAGA! Udział w prezentacjach kulinarnych jest możliwy tylko na podstawie bezpłatnych zaproszeń. Są one dostępne w namiocie Urzędu Marszałkowskiego.

Organizator akcji

Aktualnosci

Zobacz wszystkie

Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny 2022 - fotorelacja

Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny 2022 - fotorelacja

Program Kujawsko-Pomorskiego Festiwalu Gęsiny

Program Kujawsko-Pomorskiego Festiwalu Gęsiny

Autobusy na Festiwal Gęsiny w Przysieku

Autobusy na Festiwal Gęsiny w Przysieku

Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny 11-12 listopada

Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny 11-12 listopada

Akcja „Kujawsko-Pomorska gęsina na św. Marcina” organizowana jest przez Województwo Kujawsko-Pomorskie

Akcja „Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina” to okazja do poznania niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze oraz stało się kulinarnym przebojem narodowego święta niepodległości.

Powodów, dla których to właśnie gęsina wyrosła na kulinarny symbol Kujawsko-Pomorskiego jest wiele. Nasz region słynie z najlepszych, pod względem smaku i właściwości odżywczych, gatunków gęsi w Polsce.