Udo z gęsi smażymy confi . Gotujemy kluseczki kładzione z maki mleka jajka , następnie przygotowujemy chutnej z czerwonej cebuli śliwek węgierek rodzynek doprawiamy do smaku miodem .Na talerz wykładamy ciepły chutnej następnie kluseczki oraz udko.
.● Udo z gęsi ● Olej ● Mąka ● Mleko ● Jajko ● Cebula ● Rodzynki ● Śliwki ● Sól ● Pieprz ● Miód
.Akcja „Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina” to okazja do poznania niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze oraz stało się kulinarnym przebojem narodowego święta niepodległości. Powodów, dla których to właśnie gęsina wyrosła na kulinarny symbol Kujawsko- Pomorskiego jest wiele. Nasz region słynie z najlepszych, pod względem smaku i właściwości odżywczych, gatunków gęsi w Polsce.
